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Trinkgelder in der Gastronomie

03. August 2018 / Radio, Stadtzeit,Mediathek

Ich habe da mal eine Frage, also so ganz unter uns. Wie viel Trinkgeld geben Sie eigentlich? 5-10 % heißt es oft, aber wer schreibt das eigentlich vor? Und vor allem, wer bekommt denn letzten Endes das Trinkgeld? Bekommt das nur die Kellnerin, oder hat da auch der Tellerwäscher was von?

Susanne Sturm, Referentin für Gastgewerbe & Tourismus bei der IHK Erfurt, weiß Bescheid.
Aktuell organisieren sich MitarbeiterInnen der Giancarlo Gruppe in Weimar zu Protesten. Auslöser ist unter anderem einbehaltenes Trinkgeld. Doch was für Regelungen gibt es da überhaupt?