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"Anna Amalia" verteidigt Michelin-Stern

16. November 2017 / Weimar, Nachrichten

Das Restaurant "Anna Amalia" im Elephant-Hotel hat erneut seine Spitzenposition in Thüringen verteidigt. Das von Küchenchef Marcello Fabbri geführte Gormet-Lokal hat zum 15. Mal in Folge den Stern vom Michelin-Reiseführer erhalten. Den hält im Freistaat nur noch das Erfurter Restaurant "Clara" im Kaisersaal. Vor einer Woche wurde Weimars "Anna Analia" bereits vom ebenfalls aus Frankreich stammenden Restaurantführer "Gault-Millau" ausgezeichnet.

Das Gourmetrestaurant am Markt leitet der in Rimini geborene Marcello Fabbri seit 1993.