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Flotte Lotte: Zu Besuch im Restaurant 'Lava'

26. Mai 2017 / Radio, Stadtzeit

Eine Gaststätte, ein Restaurant, was ist das eigentlich? Die Frage zu stellen, ist sicher berechtigt. 'Restaurant' als Ort, wo man sich bei Gaumengenüssen trifft, muss immer wieder neu definiert werden. Schon bisher hat ein Mister Mc Donald darunter sicher etwas ganz anderes verstanden als ein Herr Kempinski. Eines der exponiertesten Restaurants Weimars sowohl in gastronomischer als auch konzeptioneller Hinsicht ist das 'Lava' von Sven Schmidt in der Karl-Liebknecht-Straße 10a. Heiner Koch hat ihn besucht.

(hk)